contacto@hospitalityandbutler.com
Noticias

Afternoon Tea origen, tradición, cómo llegó a América y su Importancia en la Hospitalidad

 

← Previo  |  Siguiente →
Afternoon Tea origen, tradición, cómo llegó a América y su Importancia en la Hospitalidad

El té, ya sea para relajación, como estimulante, para combatir algún padecimiento o simplemente por el gusto de reunir amistades, siempre ha estado presente en muchas de las etapas del desarrollo del hombre, a lo largo de la historia, y en diversas sociedades. Desde China e Inglaterra, hasta la desconocida América, en cada civilización ha tenido un papel importante.

Pero, ¿qué es el té?, estrictamente, al referirnos a esta bebida, estamos hablando de hojas de una planta de la familia Camellia inficionadas en agua en un perfecto punto de ebullición, del cual existen cinco tipos, Blanco, Verde, Oolong, Negro y Pu’erh, pero no podríamos hablar de esta exquisita bebida sin antes conocer su historia. Remontémonos 4,700 años atrás, cuenta la leyenda que el Emperador Chino Shen Nung, un hombre sabio y erudito, ordenaba hervir el agua que se usaba en el templo durante su imperio por cuestiones de higiene; una tarde, mientras que se encontraba recostado en uno de sus majestuosos jardines, algunas hojas de uno de los árboles (árbol de té, Camellia sinensis) cayó en el agua que hervían sus criados. El Emperador se pudo percatar de un aroma peculiar y encantador que empezó a despedir aquel líquido en ebullición, no pudo resistirse y desde aquel momento quedó extasiado con la preparación.

En el siglo XVI, de boca de los misioneros cristianos y por los navegantes portugueses y holandeses, se dio a conocer este producto considerado de lujo y apreciado por sus propiedades. En el año 1662, al contraer matrimonio con el Rey Británico Carlos II, la princesa portuguesa, Catalina de Braganza, incluyó un cofre de té en su dote, y fue así como el té se convirtió en un símbolo de sofisticación entre la aristocracia británica.

En el resto de Europa, el comercio del té se extendió rápidamente desde Holanda hacia Italia, Francia y Alemania. En cuanto a Rusia, tuvo una llegada diferente, ya que éste fue exportado directamente de China a través de la Ruta de la Seda, junto con porcelana.

En 1650, el té fue llevado por los holandeses a Nueva Ámsterdam (Isla de Manhattan), con el fin de introducir a los habitantes en el consumo de esta bebida; solían consumir té verde enriquecido con muchas especias exóticas. El consumo de esta preparación se volvió tan popular y apreciado, que la sociedad inició con la costumbre de las Tea Parties.

Existen infinidad de temas relacionados con esta bebida, nosotros ahora nos enfocaremos en su importancia dentro del prestigiado mundo de la Hospitalidad.

La tradición británica del High Tea tiene sus inicios a mediados del 1700s, el cual era tomado entre tres y cuatro de la tarde. Inicialmente, su objetivo era servir alimentos a trabajadores para que los consumieran de pie o en sillas altas (high chairs). Durante este tipo de servicio, se preparaban pastelillos, scones e incluso pan tostado con queso. Poco a poco esta tradición se fue transformando y se empezó a considerar un evento social importante, el cual dejó de ser para gente dedicada al trabajo e inició a ser apreciado por la alta sociedad.

El principal propósito entre la clase alta era el de proporcionar una comida sustancial antes de alguna obra de teatro o de algún juego de cartas.

El concepto de Afternoon Tea fue introducido a Inglaterra por Anna María Russell, la séptima duquesa de Bedford, en el año 1840. Diario, la Duquesa sentía apetito alrededor de las cuatro de la tarde, pero como era costumbre, en su Castillo, la cena se servía después de las ocho, lo cual dejaba un lapso de tiempo muy grande entre el almuerzo y la cena. Con la visita del Duque V de Rutland en el Castillo de Belvoir, Anna María pidió a sus sirvientes que prepararan una charola con té, pan, mantequilla y algunos pastelillos durante la visita. Tiempo después se convirtió en una costumbre para ella e inició a invitar amistades para que la acompañaran a degustar estos alimentos.

Actualmente, el Afternoon Tea es una experiencia exquisita, un servicio altamente valorado por los comensales e invitados.

Algunos de los mejores hoteles que ofrecen esta excelente experiencia en Londres son: Claridges, Hotel Ritz London, The Savoy, Sketch, así como Harrods, Fortnum & Mason, entre otros…

En Mexico, en el mes de noviembre, ofreceremos un Master Class de Etiqueta y Protocolo en dónde abordaremos esta Tradición Británica y, además, disfrutaremos de una exquisita degustación de un verdadero British Afternoon Tea.

Para mayores informes, consulta la siguiente liga:

http://hospitalityandbutler.com/portfolio-items/november-2017-mexico-2-day-etiquette-master-class/

FUENTES DE CONSULTA

WEB
Libros
  • Ellis H., 2009, Té: Descubre, saborea, disfruta. Barcelona, España. Editorial Ceac.
  • Fuentes Garcia M., 2012, Té, Elixir de Vida. Granada, España. MFG-Granada Tea

Comentarios (Respuestas)

24 February, 2024

dvfdtnfmny

https://m.facebook.com/media/set/?set=a.122102860490221462
https://m.facebook.com/media/set/?set=a.122099671364223981
https://m.facebook.com/media/set/?set=a.122097928190225734
https://m.facebook.com/media/set/?set=a.122104797386219766
https://m.facebook.com/media/set/?set=a.122099723456224434
https://m.facebook.com/media/set/?set=a.122102704688221686
https://m.facebook.com/media/set/?set=a.122111329346214547
https://m.facebook.com/media/set/?set=a.122111330804214547
https://m.facebook.com/media/set/?set=a.122105167076219739
https://m.facebook.com/media/set/?set=a.122105345510219431
https://m.facebook.com/media/set/?set=a.122104631936219983
https://m.facebook.com/media/set/?set=a.122113074572212102
https://sites.google.com/meskip.com/2024-1080p/halaman-muka
https://www.taskade.com/p/2024-hd-1080-p-01HQD3X42MB1VJDJD3T8G0AAGK
https://lbfejt3167.expandcart.com/index.php?route=product/product&product_id=373
https://www.taskade.com/p/01HQD4J1VG1HRH4FF3NCKN1J1Y
https://sites.google.com/meskip.com/demon-slayer-2024-hd1080p4k/home
https://czlgsf9134.expandcart.com/index.php?route=product/product&product_id=373
https://czlgsf9134.expandcart.com/index.php?route=product/product&product_id=374
https://www.charidy.com/1708778714898630620
https://www.charidy.com/1708779249295724136
https://sites.google.com/meskip.com/xemphimfullhdmai2024full4kviet/home
https://www.taskade.com/p/xem-phim-mai-2024-thuyet-minh-full-hd-vietsub-01HQDKPEYEK64VKANA2MV0PQ3E
https://jdtecv6145.expandcart.com/index.php?route=product/product&product_id=373
https://jdtecv6145.expandcart.com/index.php?route=product/product&product_id=374
https://www.taskade.com/p/vietsub-xem-phim-mai-2024-full-hd-thuyet-minh-01HQDQN4WGEEKFQTQX7VD60CZF
https://sites.google.com/meskip.com/xemphimmai2024vietsubfullhdthu/beranda
https://www.charidy.com/1708785140479520112
https://forum.webnovel.com/d/166553-xemphim-mai-2024-4k-full-vietsub-phimmoi-1080p
https://forum.webnovel.com/d/166556-xem-phim-mai-2024-full-hdvietsub-phimmoi-thuyet-minh
https://www.charidy.com/1708787016977193340

05 December, 2023

fgfgdffg

https://medium.com/gdboymd1/wrangler-national-finals-rodeo-2023-live-03fd9e2833b1 https://medium.com/gdboymd1/streams-wrangler-national-finals-rodeo-2023-live-997cf035c0ef
https://medium.com/gdboymd1/national-finals-rodeo-2023-live-free-official-nfr-broadcast-1eda130c035c https://medium.com/gdboymd1/livestream-national-finals-rodeo-2023-live-free-official-nfr-broadcast-ca5c4af5b4f1
https://github.com/apps/2o23-national-finals-rodeo-live
https://github.com/apps/2023-national-finals-rodeo-direct
https://groups.google.com/g/comp.os.vms/c/kaRnS5MM8mQ
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/250tbPY1PQk
https://groups.google.com/g/comp.mobile.android/c/MPXbtFoUw28
https://groups.google.com/u/2/g/comp.mobile.android/c/WRifR_TZKcU
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/eOidPONQkwE
https://soundcloud.com/nfr-2023/live-nfr-national-finals-rodeo-live-2023-free-on-air
https://soundcloud.com/nfr-2023/nfr-2023-national-finals-rodeo-live
https://soundcloud.com/nfr-2023/regarder-2023-national-finals-rodeo-en-direct

01 December, 2023

fgfgdffg

https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/E_faukFlITwv
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/BHSJQzgwPLo
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/MGF9KOhAbeQ
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/Op4b39S8ubo
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/KYm-UBPfq6Y
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/idRMhizR6Jw
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/1YXC6KXxab8
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/ODdWVBwvUzQ
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/1i71h48_93Q
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/EbLZjysbYqw
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/bzcS_oFEI_s
https://groups.google.com/u/0/g/comp.os.vms/c/FZNb0L8PFXk
https://groups.google.com/u/0/g/comp.os.vms/c/Z30qN1MD114
https://groups.google.com/u/0/g/comp.os.vms/c/jn_dOzgrS3M
https://groups.google.com/u/0/g/comp.os.vms/c/gK5hxcNJbFk
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/E_faukFlITwv
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/BHSJQzgwPLo
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/MGF9KOhAbeQ
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/Op4b39S8ubo
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/KYm-UBPfq6Y
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/idRMhizR6Jw
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/1YXC6KXxab8
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/ODdWVBwvUzQ
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/1i71h48_93Q
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/EbLZjysbYqw
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/bzcS_oFEI_s
https://groups.google.com/u/0/g/comp.os.vms/c/FZNb0L8PFXk
https://groups.google.com/u/0/g/comp.os.vms/c/Z30qN1MD114
https://groups.google.com/u/0/g/comp.os.vms/c/jn_dOzgrS3M
https://groups.google.com/u/0/g/comp.os.vms/c/gK5hxcNJbFk

01 December, 2023

sdvdrbdn

https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/TVeOroZFnyw
https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/Wf1JGpYU9u0
https://groups.google.com/g/comp.text.tex/c/5YTyf97ewlU
https://groups.google.com/g/mozilla.dev.platform/c/OzJ_sKG1prg
https://groups.google.com/g/comp.arch.fpga/c/oH-rRJbEBxI
https://groups.google.com/g/comp.arch.fpga/c/mprJnxKuR8M
https://groups.google.com/g/comp.text.tex/c/pmayUeuhins
https://groups.google.com/g/comp.text.tex/c/TYy5aGBY-Bc
https://groups.google.com/g/comp.text.tex/c/oGZ5Q0t11sk
https://gamma.app/public/—2023-HD—1080THAI-53v31jbs9prrqoa
https://gamma.app/public/SUB-THAI-The-Undertaker—2023-HD-4K-3xon2wn1hrjsohd
https://gamma.app/public/——kowkyfj76scw8lw
https://gamma.app/public/—42-2023-HD—1080THAI-plh7hv5oc7jvsqd
https://gamma.app/public/SUB-THAI-4-Kings-II-42-2023-HD-4K-lii9v0vesg5xfae
https://www.taskade.com/p/the-undertaker-2023-hd-1080p-01HGJB1VVJW17DMZK636K22VQP
https://www.taskade.com/p/the-undertaker-tv-thai-01HGJCJA2CQX8KPCZVQ7JM4S85
https://www.taskade.com/p/the-undertake-2023-hd-01HGJDY5KF4EXZAFH8VAHMZ8VM
https://www.taskade.com/p/4-kings-ii-4-2-2023-hd-1080p-01HGJFYC97Q8Y1N8VRXVZABBSS
https://www.taskade.com/p/4-kings-ii-4-2-tv-thai-01HGJX066CDD6RHY0RVQ3VD797
https://baskadia.com/post/17b4y
https://baskadia.com/post/17c82
https://baskadia.com/post/17d81
https://baskadia.com/post/17lid
https://baskadia.com/post/17mcm
https://github.com/apps/2023-the-undertaker-m-thai
https://github.com/apps/theundertakehd1080pxthai
https://github.com/apps/the-undertake-2023-4k-hd-1080p
https://github.com/apps/4kingsii2023mthai
https://github.com/apps/4-kings-ii-1080px-thai

01 December, 2023

fgfgdffg

https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/8BSknF9n9-Y
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/uzfGMVCaBHI
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/WzBDKz6poyk
https://groups.google.com/u/2/g/comp.os.vms/c/yO0BxDrrxdQ

← Anterior 1 … 1152 1153 1154 1155 1156 … 1181 Siguiente →
← Anterior 1 … 60

Dejar un comentario

Artículos relacionados

Claves del Buen Servicio: Consistencia

Claves del Buen Servicio: Consistencia

Domina el arte de la simplicidad en Navidad

Domina el arte de la simplicidad en Navidad