Afternoon Tea origen, tradición, cómo llegó a América y su Importancia en la Hospitalidad
El té, ya sea para relajación, como estimulante, para combatir algún padecimiento o simplemente por el gusto de reunir amistades, siempre ha estado presente en muchas de las etapas del desarrollo del hombre, a lo largo de la historia, y en diversas sociedades. Desde China e Inglaterra, hasta la desconocida América, en cada civilización ha tenido un papel importante.
Pero, ¿qué es el té?, estrictamente, al referirnos a esta bebida, estamos hablando de hojas de una planta de la familia Camellia inficionadas en agua en un perfecto punto de ebullición, del cual existen cinco tipos, Blanco, Verde, Oolong, Negro y Pu’erh, pero no podríamos hablar de esta exquisita bebida sin antes conocer su historia. Remontémonos 4,700 años atrás, cuenta la leyenda que el Emperador Chino Shen Nung, un hombre sabio y erudito, ordenaba hervir el agua que se usaba en el templo durante su imperio por cuestiones de higiene; una tarde, mientras que se encontraba recostado en uno de sus majestuosos jardines, algunas hojas de uno de los árboles (árbol de té, Camellia sinensis) cayó en el agua que hervían sus criados. El Emperador se pudo percatar de un aroma peculiar y encantador que empezó a despedir aquel líquido en ebullición, no pudo resistirse y desde aquel momento quedó extasiado con la preparación.
En el siglo XVI, de boca de los misioneros cristianos y por los navegantes portugueses y holandeses, se dio a conocer este producto considerado de lujo y apreciado por sus propiedades. En el año 1662, al contraer matrimonio con el Rey Británico Carlos II, la princesa portuguesa, Catalina de Braganza, incluyó un cofre de té en su dote, y fue así como el té se convirtió en un símbolo de sofisticación entre la aristocracia británica.
En el resto de Europa, el comercio del té se extendió rápidamente desde Holanda hacia Italia, Francia y Alemania. En cuanto a Rusia, tuvo una llegada diferente, ya que éste fue exportado directamente de China a través de la Ruta de la Seda, junto con porcelana.
En 1650, el té fue llevado por los holandeses a Nueva Ámsterdam (Isla de Manhattan), con el fin de introducir a los habitantes en el consumo de esta bebida; solían consumir té verde enriquecido con muchas especias exóticas. El consumo de esta preparación se volvió tan popular y apreciado, que la sociedad inició con la costumbre de las Tea Parties.
Existen infinidad de temas relacionados con esta bebida, nosotros ahora nos enfocaremos en su importancia dentro del prestigiado mundo de la Hospitalidad.
La tradición británica del High Tea tiene sus inicios a mediados del 1700s, el cual era tomado entre tres y cuatro de la tarde. Inicialmente, su objetivo era servir alimentos a trabajadores para que los consumieran de pie o en sillas altas (high chairs). Durante este tipo de servicio, se preparaban pastelillos, scones e incluso pan tostado con queso. Poco a poco esta tradición se fue transformando y se empezó a considerar un evento social importante, el cual dejó de ser para gente dedicada al trabajo e inició a ser apreciado por la alta sociedad.
El principal propósito entre la clase alta era el de proporcionar una comida sustancial antes de alguna obra de teatro o de algún juego de cartas.
El concepto de Afternoon Tea fue introducido a Inglaterra por Anna María Russell, la séptima duquesa de Bedford, en el año 1840. Diario, la Duquesa sentía apetito alrededor de las cuatro de la tarde, pero como era costumbre, en su Castillo, la cena se servía después de las ocho, lo cual dejaba un lapso de tiempo muy grande entre el almuerzo y la cena. Con la visita del Duque V de Rutland en el Castillo de Belvoir, Anna María pidió a sus sirvientes que prepararan una charola con té, pan, mantequilla y algunos pastelillos durante la visita. Tiempo después se convirtió en una costumbre para ella e inició a invitar amistades para que la acompañaran a degustar estos alimentos.
Actualmente, el Afternoon Tea es una experiencia exquisita, un servicio altamente valorado por los comensales e invitados.
Algunos de los mejores hoteles que ofrecen esta excelente experiencia en Londres son: Claridges, Hotel Ritz London, The Savoy, Sketch, así como Harrods, Fortnum & Mason, entre otros…
En Mexico, en el mes de noviembre, ofreceremos un Master Class de Etiqueta y Protocolo en dónde abordaremos esta Tradición Británica y, además, disfrutaremos de una exquisita degustación de un verdadero British Afternoon Tea.
Para mayores informes, consulta la siguiente liga:
http://hospitalityandbutler.com/portfolio-items/november-2017-mexico-2-day-etiquette-master-class/
FUENTES DE CONSULTA
WEB
-
http://www.losandes.com.ar/article/el-origen-del-te-china-india-o-inglaterra
-
http://www.afternoontea.co.uk
-
http://www.thecarrington.com.au/dining-bars/the-grand-dining-room/grand-high-tea/history-of-high-tea/.
-
http://www.historic-uk.com/CultureUK/Afternoon-Tea/
Libros
-
Ellis H., 2009, Té: Descubre, saborea, disfruta. Barcelona, España. Editorial Ceac.
-
Fuentes Garcia M., 2012, Té, Elixir de Vida. Granada, España. MFG-Granada Tea
Comentarios (100 Respuestas)
Christopher
https://qyqoquwhywor.storeinfo.jp/posts/59108825
https://open.firstory.me/story/cmskjhw2e1x1a01z6hcgb7m14
https://uckoxahythos.therestaurant.jp/posts/59108738
https://plaza.rakuten.co.jp/xessyjafowuz/diary/202608090003/
https://rentry.co/acfdw39w
https://plaza.rakuten.co.jp/oretoxehyjewh/diary/202608090000/
https://open.firstory.me/story/cmskk8myw1x5t01z634ol8szp
https://www.gmbinder.com/share/-OzXIYjNh6dRyWzYTTrd
https://satosugiwhink.shopinfo.jp/posts/59108823
http://healingxchange.ning.com/photo/albums/wfntzshr
http://divasunlimited.ning.com/photo/albums/urwuwkln
https://www.gmbinder.com/share/-OzX8Gd9jFnwe9tMWjGN
https://plaza.rakuten.co.jp/sodochedyzenk/diary/202608090000/
https://www.gmbinder.com/share/-OzXIqpIBJP98eLYoCcZ
https://plaza.rakuten.co.jp/ackacolykoco/diary/202608090006/
https://plaza.rakuten.co.jp/gochabithexi/diary/202608090002/
http://healingxchange.ning.com/photo/albums/lhqquere
https://plaza.rakuten.co.jp/urisinypytew/diary/202608090000/
https://open.firstory.me/story/cmskmcnn61vww01yk5w8y3y0t
https://pastelink.net/s9y28qem
https://pastelink.net/ogg1qy5i
https://ygagissybukn.shopinfo.jp/posts/59108654
https://webhitlist.com/profiles/blogs/onbnhpzt
https://www.gmbinder.com/share/-OzX8Fi_BQJSwblHkuYa
https://www.notebook.ai/documents/2723184
https://open.firstory.me/story/cmskm2qor1v4m01xievnifc33
https://plaza.rakuten.co.jp/udocekeknack/diary/202608090004/
https://whachankowhe.therestaurant.jp/posts/59108830
https://plaza.rakuten.co.jp/kangoxythido/diary/202608090000/
https://www.gmbinder.com/share/-OzXIp-25SxxciBz54eN
https://www.gemtracks.com/yuwjedew
https://plaza.rakuten.co.jp/sodochedyzenk/diary/202608090001/
https://plaza.rakuten.co.jp/ackacolykoco/diary/202608090007/
https://www.notebook.ai/documents/2723124
https://pastelink.net/etmaqe03
Tiffany
https://www.notebook.ai/documents/2723092
https://www.gmbinder.com/share/-OzRhOzzDHxHWnKRvAJE
https://plaza.rakuten.co.jp/whinovulycka/diary/202608080000/
https://telegra.ph/Links-08-08-12329
https://plaza.rakuten.co.jp/whinovulycka/diary/202608080001/
https://www.notebook.ai/documents/2723084
https://www.notebook.ai/documents/2723086
https://www.gmbinder.com/share/-OzQDuDUVKZS8Erf_HV2
https://plaza.rakuten.co.jp/oretoxehyjewh/diary/202608080003/
https://pastelink.net/ia6ls6jj
https://www.gmbinder.com/share/-OzWmy84eZEFA_8tbaHb
https://www.gmbinder.com/share/-OzWmj-uvMK86Lvy0n55
https://www.notebook.ai/documents/2723089
https://www.notebook.ai/documents/2719887
https://www.notebook.ai/documents/2721918
https://ungybackywav.therestaurant.jp/posts/59108426
https://www.notebook.ai/documents/2720553
https://www.gmbinder.com/share/-OzWmULjz8SIPaaDyul1
http://healingxchange.ning.com/photo/albums/hzsvdzhk
https://www.notebook.ai/documents/2723094
https://www.notebook.ai/documents/2723088
https://etextpad.com/ysyciywf7p
https://www.notebook.ai/documents/2722292
https://www.notebook.ai/documents/2720552
https://www.notebook.ai/documents/2723090
https://mcspartners.ning.com/photo/albums/cxuchlse
https://www.gmbinder.com/share/-OzWmz-LfHJlPiv_Fiik
https://ibigelyfynke.therestaurant.jp/posts/59108454
https://pastelink.net/76gjdo6u
https://www.gemtracks.com/lhhfjize
https://www.gemtracks.com/lfnkakzz
https://knehepahivuh.shopinfo.jp/posts/59108436
https://plaza.rakuten.co.jp/oretoxehyjewh/diary/202608080002/
https://www.notebook.ai/documents/2723095
https://pastebin.com/tw26fSW5
Margaret
https://pastelink.net/2omirpsm
https://pastelink.net/rchyyl99
https://telegra.ph/Links-08-07-11400
https://pastelink.net/w1294mjg
https://plaza.rakuten.co.jp/vocilaxatimy/diary/202608080000/
https://suzossuximun.shopinfo.jp/posts/59108244
https://www.gmbinder.com/share/-OzWZbnYOS4aeyaRd5XL
https://open.firstory.me/story/cmskez13y1wem01z68lucbddh
https://www.gmbinder.com/share/-OzWYq8-mUodKy3MQRVy
https://pastelink.net/lec7v5rg
https://www.gmbinder.com/share/-OzWZ57YaulWEAAtHtf8
https://www.gmbinder.com/share/-OzWZ5-z-n3Azbng0RoN
https://rentry.co/46wavvak
https://www.notebook.ai/documents/2723027
https://open.firstory.me/story/cmskeulti1tlr01xi9t1vgdm8
https://pastelink.net/7os4mwi0
https://pastelink.net/g37kpm7j
https://pastelink.net/wejzprzs
https://webhitlist.com/profiles/blogs/tytvezef
https://www.gemtracks.com/oskitqfw
https://www.notebook.ai/documents/2723028
https://www.gmbinder.com/share/-OzWZQ-KrLk1IjNsn7Ba
https://plaza.rakuten.co.jp/ackacolykoco/diary/202608080000/
https://www.gmbinder.com/share/-OzWYqX13eMxz-9_ohfr
https://www.gmbinder.com/share/-OzWZ992Nns2215jEM4j
https://pastelink.net/x0d16ybk
https://www.notebook.ai/documents/2723024
https://pastelink.net/148fsy5v
https://yngapoqytida.therestaurant.jp/posts/59108250
https://paiza.io/projects/oHLwOAknRDLpd_u36pKBjg?language=php
https://www.notebook.ai/documents/2723031
https://pastelink.net/j319dkam
https://pastelink.net/g5x6h3sf
https://mcspartners.ning.com/photo/albums/xucsmjtj
https://open.firstory.me/story/cmskeuj1k1vfn01z8hcip20ur
Bradley
https://www.gmbinder.com/share/-OzTbxJErqYlIUzPfAYO
https://plaza.rakuten.co.jp/iwhazawhatip/diary/202608080005/
https://mcspartners.ning.com/photo/albums/bccuorvq
http://divasunlimited.ning.com/photo/albums/daxjqwwe
https://www.gemtracks.com/iwtzeyud
https://www.notebook.ai/documents/2722831
https://pastelink.net/bjomvrp8
https://www.notebook.ai/documents/2722833
https://plaza.rakuten.co.jp/iwhazawhatip/diary/202608080003/
https://www.gmbinder.com/share/-OzTcDZ8K6-6O38NetFA
https://sulakyhicyxe.therestaurant.jp/posts/59099980
https://www.gmbinder.com/share/-OzTdSBa76Yg5pkIWvj4
https://www.gemtracks.com/qkfcpiie
https://plaza.rakuten.co.jp/iwhazawhatip/diary/202608080004/
https://izohowhuzoza.shopinfo.jp/posts/59107028
https://www.notebook.ai/documents/2722834
https://plaza.rakuten.co.jp/imibongyluti/diary/202608080004/
http://caisu1.ning.com/photo/albums/wjmaludg
https://ehimamygupunk.storeinfo.jp/posts/59107027
https://ytitidosissy.therestaurant.jp/posts/59102501
https://sulakyhicyxe.therestaurant.jp/posts/59101949
https://rentry.co/6crh9tdq
https://sekelusuwofa.therestaurant.jp/posts/59107029
https://pastelink.net/es7uz8gn
https://lenofeknekash.storeinfo.jp/posts/59107031
https://rentry.co/tnkn4sao
https://lusuthoshawh.therestaurant.jp/posts/59099179
https://open.firstory.me/story/cmsjlpqby1se701z62sgr2vsw
https://pastelink.net/tdchb9s9
https://pastelink.net/2orgkfi9
https://plaza.rakuten.co.jp/dosygiryghim/diary/202608080005/
https://pastelink.net/eto6qop8
https://pastelink.net/iy6l1f3v
https://www.gmbinder.com/share/-OzTcBvnkaiegvNzXIBb
https://www.gmbinder.com/share/-OzTcxNxPemn2V2bTFdW
08 August, 2026
herbertlawson034
https://berbagi.link/thatreeep19
https://berbagi.link/favoriteemployeeeps3
https://berbagi.link/favoriteemployeeep4
https://berbagi.link/songhuachaiep1
https://berbagi.link/lovedestinyeps5
https://berbagi.link/knotep7
https://berbagi.link/taitothamnganep9
https://berbagi.link/tathatatuakukhongkuep5
https://berbagi.link/ashopforkillers2ep7
https://ashopforkillers2ep7.mintlify.app/ep7
https://berbagi.link/ashopforkillers2ep8
https://ashopforkillers2ep8.mintlify.app/ep8
https://berbagi.link/muifeiep9
https://muifeiep9.mintlify.app/ep9
https://berbagi.link/moonshadowep1
https://moonshadowep1.mintlify.app/uncut
https://herbertlawson034.raindrop.page/bajsndais-73759164
https://papaly.com/categories/share?id=dd9a22abe3a849fcae4c1ba8dfef0dd5
https://x.com/paticianita/status/2086166805257850904
https://x.com/paticianita/status/2086166883754299631